• Home

Bus Whisky Distillers is een kleine Brabantse familiestokerij met een charmant boerderijrestaurant. Het productieproces bij de eerste gespecialiseerde whiskystokerij van Nederland is ambachtelijk. Het beperkte stookvolume geeft de whisky het exclusieve karakter van een ‘limited edition’.

Het zeer charmante boerderijrestaurant heeft een mooie menukaart met streekproducten en een groene kaart met een royale plantaardige keuze. Naast de whisky worden ook de meeste bieren en frisdranken op eigen boerderij gebrouwen en gebotteld.

De afgelopen jaren is een team van specialisten aangetrokken om er voor te zorgen dat Bus Whisky zich kan meten met de top van Nederland en zelfs internationaal heeft onze inzet al geleid tot een zilveren medaille voor ons allereerste vat bij de London Spirits Competition. Onze whiskystokerij is 7 dagen per week geopend voor rondleidingen

Vaak zijn flessen Bus Whisky al voor de botteling uitverkocht. Om zeker te zijn van jouw eigen fles kun je elke unieke botteling al pre-orderen in de voorverkoop via onze webshop.


Single Estate

Een van de belangrijkste ingrediënten van Bus whisky is mout, die gemaakt wordt uit brouwgerst. De brouwgerst voor onze craft whisky wordt in eigen beheer duurzaam geteeld op onze eigen boerderij en op akkers in de directe omgeving. De gerst wordt speciaal voor de whiskyproductie gemout. ‘Bus’ wil zo als hoeve-specifieke whisky daadwerkelijk een eigen smaakbeleving neer zetten. De term ‘single malt’ zegt niets over de herkomst van de mout en de granen. Die worden door grote mouterijen en distilleerderijen als een bulkingrediënt ingekocht over de hele wereld. En precies dit is waar een single estate whisky als Bus de overtreffende trap vormt van single malt: farm-to-bottle perfection noemen wij dat.


Vaten

Bus Whisky rijpt hoofdzakelijk op first fill bourbon vaten. Met ouderwets ambachtelijk werk worden de vaten in topconditie gehouden voordat ze worden vervoerd vanuit Schotland naar de stokerij van Bus Whisky, waar ze beginnen aan een nieuw hoofdstuk in hun leven als Brabantse whiskyvaten. Bij Bus Whisky zorgt de jarenlange rijping in deze first fill bourbon vaten voor kruidige tonen en rijke vanillesmaken, die allemaal bepalend zijn voor de geweldige smaak van Bus Whisky single malt.
Naast first fill bourbon, worden er ook diverse specials gelagerd op onder andere Sherry, PX, Oloroso, Moscatel, Port en Madeiravaten. Het team reist persoonlijk naar Schotland en Spanje om de beste vaten in te kopen. Alles voor farm-to-bottle perfection.


Non-chill-filtration

Bus Whisky is ook non-chill filtered. De reden dat veel whiskystokerijen kiezen voor chill-filtration is dat de vetzuren en esters bij lage temperatuur of bijvoorbeeld door het toevoegen van een beetje koud water of ijs in het glas alsnog kunnen stollen en daarmee de whisky minder helder maken.

Wij doet dat bewust niet. Door de whisky voor het filteren niet te koelen, voorkomen we dat vetzuren, eiwitten en esters die een grote rol hebben in de smaakbeleving eruit gefilterd worden. Wanneer je Bus Whisky koelt of koud water aan onze whisky toevoegt, kan die minder helder worden. Dat hoort dus zo. Wij houden onze whisky graag natuurlijk en puur, mét behoud van alle smaakstoffen die Bus single estate whisky zo bijzonder maken.


Bus

De naam Bus Whisky komt van het buurtschap 'Bus' in het Brabantse dorpje Nistelrode. Het buurtschapje ligt vlakbij de zogenaamde Peelrandbreuk, een geologische breuklijn die zijn naam dankt aan de Peel. Grofweg loopt deze breuklijn vanaf Roermond via Meijel, Deurne, Gemert en Uden naar Nistelrode. 

Op deze locatie in Nistelrode beschikt Bus Whisky over een eigen waterbron met zogenaamd wijstwater. Wijstwater komt voor in gebieden met breuklijnen in de aardkorst door een wereldwijd uniek natuurverschijnsel waarbij mineraalrijk water langs diepe breuken door oerkrachten naar de oppervlakte wordt gestuwd om daar soms zelfs spontaan te ontspringen. Dat fenomeen wordt wijst genoemd. Wijstwater is veelal afkomstig van 25 tot 80 meter diepte en varieert in ouderdom van 70 tot 600 jaar. Door de ondergrondse samensmelting van deze waterstromen ontstaat een unieke natuurlijke variëteit aan mineralen die Bus Whisky zijn eigen unieke signatuur geven.


Samenwerking met kunstenaars

De intensieve samenwerking van Bus Whisky met jonge designers en kunstenaars zorgt er voor dat elk etiket van een fles Bus Whisky door een gerenommeerde kunstenaar wordt ontworpen. Vaak krijgt de omgeving en natuur een prominente rol bij het ontwerp van de fles en het etiket. Kunstenares Sanne van den Elzen (1986) gebruikte in haar atelier in Amsterdam cyanotypie om de Peelrandbreuk te visualiseren. Haar handgemaakte cyanotypie van een lakprofiel van de Peelrandbreuk werd de basis voor het eerste etiket van Bus Whisky. Met dit werk in opdracht ging Sanne terug naar de roots van haar kunstvorm fotografie en terug naar haar eigen roots op Bus in Nistelrode waar ze geboren en getogen is.

Kunstenares Lisa Beckers (1989) uit Nijmegen tekent voor het ontwerp van de eerste special van Bus Whisky die in het najaar van 2020 zal worden uitgebracht. Lisa is gefascineerd door de kleuren van de aarde. Landschappen die te kampen hebben met langdurige droogte of speciale kenmerken vormen een belangrijke inspiratiebron. Ze schildert met haar eigen collectie aardpigmenten. Bus Whisky heeft haar werk Iron Ground aangekocht, wat gemaakt is met pigmenten die door Lisa rond de Peelrandbreuk en in de nabijheid van Bus zijn gevonden. Wijstwater roest zodra het met zuurstof in contact komt en dat effect kleurt de bodem. Iron Ground wordt de basis voor het eerstvolgende Bus etiket.

Bus Whisky | Batch 4 | 50cl

Pre-sale Batch 4 = open!

Deze single malt, single cask én single estate whisky heeft na drie jaar lagering op first fill bourbon vaten zijn kenmerkende smaak en kleur gekregen. Versneden met een klein deel puur wijstwater, gebotteld, geparafeerd en verzegeld door onze Master Distiller.

Blog

  • Bus Whisky wint zilveren medaille in Londen
    Geweldig nieuws: Bij de international London Spirits Competition, heeft Bus Whisky een zilveren medaille gewonnen! Daarvoor moesten we in Londen hoog scoren op smaak en kwaliteit van de whisky, de prijs-kwaliteit-verhouding en het design van de...
  • Bus Whisky hoort bij de 5 beste whisky’s van Nederland
    Er zijn talloze landen die zich specialiseren in het produceren van heerlijke whisky's. Waneer jij een fles in de hand hebt, is de kans groot dat de drank afkomstig is uit Schotland of Ierland. Maar ook in ons land worden goede whisky's...
  • Lonely Planet ontdekt Bus Whisky!
    Wat een leuk nieuws: ook het gerenommeerdeLonely Planetheeft Nederlandse whiskyreizen langsBus Whiskyen andere collega-stokerijen ontdekt! Voor whiskyfans ligt het focuspunt meestal op Schotland, maar nu reizen niet meer zo vanzelfsprekend is,...

Bekijk alle blogberichten