Vaten inkopen in Schotland

Vaten inkopen in Schotland
22 August 2019

Bus Whisky rijpt hoofdzakelijk op first fill bourbon vaten. Waar komen die vaten eigenlijk vandaan? En waarom mogen deze whiskyvaten maar één keer gebruikt worden in Amerika? Ons team reisde persoonlijk naar Schotland om vaten in te kopen en voor het antwoord op deze vragen en meer.

Bijna een eeuw geleden, aan het einde van de drooglegging in Amerika, wilde men een impuls geven aan de kwakkelende vatenindustrie. Dat resulteerde in een wet die vereist dat alle Amerikaanse bourbon-whisky alleen in nieuwe, geroosterde Amerikaanse eiken vaten rijpt. Deze wet is tot op de dag van vandaag nog steeds van kracht. Dit zorgt voor een overschot aan 'gebruikte' Amerikaanse witte eiken vaten en een kans voor distillers aan de andere kant van de Atlantische Oceaan, zoals Bus Whisky.

Wanneer vaten eenmaal door Amerikaanse distillers zijn gebruikt, gaan ze naar onze cooperage in Schotland, waar ons team getuige was van het vakmanschap en graag laat zien in deze video hoe de vaten vakkundig in elkaar worden gezet en opnieuw getoast. Met ouderwets ambachtelijk werk worden de vaten in topconditie gehouden voordat ze worden vervoerd van Schotland naar de stokerij van Bus Whisky, waar ze beginnen aan een nieuw hoofdstuk in hun leven als Brabantse whiskyvaten.

Bij Bus Whisky zorgt de jarenlange rijping in deze first fill bourbon vaten voor kruidige tonen en rijke vanillesmaken, die allemaal bepalend zijn voor de geweldige smaak van Bus Whisky single malt. Het eerste sensorische onderzoek wat we hebben gedaan is veelbelovend. Maar pas eind dit jaar worden onze eerste flessen gebotteld en gaan we na drie jaar en een dag het échte resultaat proeven van de geweldige inspanningen van het Bus Whisky team! 
 


  • Pre-sale Bus Whisky Batch #2 van start!
    Batch #2 van Bus Whisky Distillers. Gedistilleerd in onze prachtige koperen ketel, heeft deze eerste single malt, single cask én single estate whisky, na drie jaar lagering op first fill bourbon vaten, zijn kenmerkende smaak en kleur...
    Lees meer
  • Duurzaamheid loont
    We zijn de afgelopen jaren met enige regelmaatde bietenbrug op gegaan als ondernemer. We hebben daar gelukkig wel steeds wat van geleerd. En gelukkig mislukt ook niet alles. Succes is tenslotte één keer vaker opstaan dan je valt....
    Lees meer
  • Crowdfunding Bus Whisky binnen 2 weken vol
    Afgelopen week hebben we onze crowdfunding succesvol afgerond. Reden voor een feestje uiteraard! Maar ook reden om ‘gewoon’ weer verder te gaan met onze whiskyplannen om te zorgen dat we over een paar jaar onze investeerders ook weer...
    Lees meer