Vaten inkopen in Schotland

Vaten inkopen in Schotland
22 August 2019

Bus Whisky rijpt hoofdzakelijk op first fill bourbon vaten. Waar komen die vaten eigenlijk vandaan? En waarom mogen deze whiskyvaten maar één keer gebruikt worden in Amerika? Ons team reisde persoonlijk naar Schotland om vaten in te kopen en voor het antwoord op deze vragen en meer.

Bijna een eeuw geleden, aan het einde van de drooglegging in Amerika, wilde men een impuls geven aan de kwakkelende vatenindustrie. Dat resulteerde in een wet die vereist dat alle Amerikaanse bourbon-whisky alleen in nieuwe, geroosterde Amerikaanse eiken vaten rijpt. Deze wet is tot op de dag van vandaag nog steeds van kracht. Dit zorgt voor een overschot aan 'gebruikte' Amerikaanse witte eiken vaten en een kans voor distillers aan de andere kant van de Atlantische Oceaan, zoals Bus Whisky.

Wanneer vaten eenmaal door Amerikaanse distillers zijn gebruikt, gaan ze naar onze cooperage in Schotland, waar ons team getuige was van het vakmanschap en graag laat zien in deze video hoe de vaten vakkundig in elkaar worden gezet en opnieuw getoast. Met ouderwets ambachtelijk werk worden de vaten in topconditie gehouden voordat ze worden vervoerd van Schotland naar de stokerij van Bus Whisky, waar ze beginnen aan een nieuw hoofdstuk in hun leven als Brabantse whiskyvaten.

Bij Bus Whisky zorgt de jarenlange rijping in deze first fill bourbon vaten voor kruidige tonen en rijke vanillesmaken, die allemaal bepalend zijn voor de geweldige smaak van Bus Whisky single malt. Het eerste sensorische onderzoek wat we hebben gedaan is veelbelovend. Maar pas eind dit jaar worden onze eerste flessen gebotteld en gaan we na drie jaar en een dag het échte resultaat proeven van de geweldige inspanningen van het Bus Whisky team! 
 


  • Heische Hoeve opent nieuwe boerderijwinkel in 's-Hertogenbosch
    De Heische Hoeve opent eind februari 2021 de deuren van een nieuwe boerderijwinkel aan de Ridderstraat in 's-Hertogenbosch. In deze nieuwe boerderijwinkel kunnen mensen terecht voor een breed assortiment boerderijdelicatessen, een take away...
  • Mijlpaal: Bus Whisky haalt 500.000 euro groeigeld op bij investeerders
    De Brabantse whisky-startup Bus Whisky heeft via investeringsplatform Findr een investering van 500.000 euro opgehaald bij een aantal zogenaamde 'business angles'. Het bedrijf versterkt met het geld haar werkkapitaal.Bus Whisky is de...
  • Kunstenaar Lisa Beckers maakt ontwerp voor 1e Bus Whisky special
    Kunstenaar Lisa Beckers (1989) tekende voor het ontwerp van het etiket en de koker van de eerste Bus Whisky special: een Octave PX finish. Bus Whisky heeft daarvoor haar kunstwerk Iron Ground aangekocht, wat gemaakt is met pigmenten die door Lisa...