Vaten inkopen in Schotland

Vaten inkopen in Schotland
22 August 2019

Bus Whisky rijpt hoofdzakelijk op first fill bourbon vaten. Waar komen die vaten eigenlijk vandaan? En waarom mogen deze whiskyvaten maar één keer gebruikt worden in Amerika? Ons team reisde persoonlijk naar Schotland om vaten in te kopen en voor het antwoord op deze vragen en meer.

Bijna een eeuw geleden, aan het einde van de drooglegging in Amerika, wilde men een impuls geven aan de kwakkelende vatenindustrie. Dat resulteerde in een wet die vereist dat alle Amerikaanse bourbon-whisky alleen in nieuwe, geroosterde Amerikaanse eiken vaten rijpt. Deze wet is tot op de dag van vandaag nog steeds van kracht. Dit zorgt voor een overschot aan 'gebruikte' Amerikaanse witte eiken vaten en een kans voor distillers aan de andere kant van de Atlantische Oceaan, zoals Bus Whisky.

Wanneer vaten eenmaal door Amerikaanse distillers zijn gebruikt, gaan ze naar onze cooperage in Schotland, waar ons team getuige was van het vakmanschap en graag laat zien in deze video hoe de vaten vakkundig in elkaar worden gezet en opnieuw getoast. Met ouderwets ambachtelijk werk worden de vaten in topconditie gehouden voordat ze worden vervoerd van Schotland naar de stokerij van Bus Whisky, waar ze beginnen aan een nieuw hoofdstuk in hun leven als Brabantse whiskyvaten.

Bij Bus Whisky zorgt de jarenlange rijping in deze first fill bourbon vaten voor kruidige tonen en rijke vanillesmaken, die allemaal bepalend zijn voor de geweldige smaak van Bus Whisky single malt. Het eerste sensorische onderzoek wat we hebben gedaan is veelbelovend. Maar pas eind dit jaar worden onze eerste flessen gebotteld en gaan we na drie jaar en een dag het échte resultaat proeven van de geweldige inspanningen van het Bus Whisky team! 
 


  • Succesvolle release International Whisky Festival Den Haag
    De recensies waren lovend, het publiek razend enthousiast. Afgelopen weekend was de officiële release van Bus Whisky tijdens het International Whisky Festival in Den Haag. Ook het prijskaartje bleek geen obstakel voor de honderden kopers van...
    Lees meer
  • 1e botteling Bus Whisky is een feit
    Man man man... Wat hebben we naar deze dag uitgekeken! Een topprestatie van dit fantastische team. Na 5 jaar hard werken is de dag daar: het eerste vat Bus Whisky is vandaag gebotteld. Een mijlpaal waar we stiekem apetrots op zijn!
    Lees meer
  • Kunstenaar Sanne van den Elzen maakt etiket voor Bus Whisky
    Kunstenaar Sanne van den Elzen uit Amsterdam heeft het etiket ontworpen voor Bus Whisky. Sanne maakte daarvoor een cyaandruk van de aardlagen van de Peelrandbreuk. Bus Whisky gebruikt een eigen bron met wijstwater. Wanneer wijstwater aan het...
    Lees meer