Even voorstellen | Ine Stallaart

Even voorstellen | Ine Stallaart
16 October 2020

Je krijgt onze mensen regelmatig aan de telefoon, of je ontmoet ze. Maar wie zijn ze nou eigenlijk? Wat is hun achtergrond, hun bevlogenheid? Tijd voor een blik achter de schermen. Deze keer: Ine Stallaart. ‘Het is echt tof’

Ine studeerde Food Design aan de HAS in Den Bosch en woont met gezin in Den Dungen. De geboren Zeeuwse werkt sinds 2016 bij de Heische Hoeve en Bus Whisky als Food Designer en distiller. “De locatie is geweldig, vertelt Ine, “dat ben je nooit beu. Van de whisky en de kersen tot de bijen, alles boeit en verwonderd me. Ik zit boordevol ideeën en het mooie aan dit bedrijf is dat juist dat enthousiasme altijd wordt beloond. Als ik iets tof vind zeggen ze: ‘Ga t maar doen’.

Om het ook meteen precies goed te doen heb ik een opleiding tot imker en liquorist mogen volgen. Tof om dat te mogen leren, vooral omdat ik nu weer workshops likeur maken geef en het zo weer anderen kan leren. Mijn werk past precies bij mij en mijn opleiding en geeft tegelijk heel veel ruimte. Letterlijk. Mijn oud-studiegenoten doen nu vaak hele technische dingen op kantoor.

Ik heb een enorme vrijheid om mooie nieuwe dingen te doen. Binnen en buiten. Zo ben ik dagelijks aan de slag met whisky en overheerlijke nieuwe limited editions als abrikooswhisky-jam. Zó apart én lekker. Er is geen dag hetzelfde, die afwisseling en verrassingen zijn zo het mooiste van mijn job, elke dag weer.”

 

 

 

  • Bus Whisky zoekt een sous chef!
    Wij zoeken een sous chef! Creatief aan de slag met mooie, verse, lokale producten in een gezellig team. Direct contact met boeren en producenten. Veel vrijheid in het bedenken en ontwikkelen van gerechten en de menukaart. Een grote...
  • Even voorstellen | Master Distiller Marcel van Roessel
    ‘Ik weet van A tot Z hoe je whisky maakt’ Met een woeste baard, vriendelijke ogen en een brede glimlach schenkt Marcel van Roessel (50) koffie in terwijl een collega een worstenbroodje brengt. De Oisterwijker die thuis een...
  • Bus Whisky wint opnieuw zilver in Londen
    Bus Whisky wint opnieuw zilver op de internationale London SpiritsCompetition. Ook de nieuwste whiskyvariant uit de stal van Bus Whisky – de PX Octave finish- blijkt internationaal hoge ogen te gooien. Voor het tweede jaar op rij...

Grain to glass | Top of its class

Zo worden neus, smaak en afdronk gewaardeerd: