Even voorstellen | Bram Huvenaars

Even voorstellen | Bram Huvenaars
02 December 2020
Je krijgt onze mensen regelmatig aan de telefoon, of je ontmoet ze. Maar wie zijn ze nou eigenlijk? Wat is hun achtergrond, hun bevlogenheid? Tijd voor een blik achter de schermen. Deze keer: Bram Huvenaars. ‘Al mijn passie past bij mijn werk’
Bram Huvenaars (32) is geboren en getogen in Zeeland. Na een carrière bij Bavaria in Lieshout ging hij ruim een jaar geleden aan de slag bij Bus Whisky. ‘Ik werkte niet alleen met bier, maar het is ook mijn hobby,’ vertelt Bram. ‘Ook thuis ben ik een fanatiek bierbouwer en kan ik genieten van een heerlijk eigen biertje. De vacature van whiskystoker paste me dan ook precies. Ik ben officieel stoker van de fameuze Bus Whisky, maar inmiddels ook in de weer met bier van zusterbedrijf De Heische Hoeve dat in januari in de verkoop zal gaan.
We hebben met crowdfunding voldoende geld binnengehaald om het proces te starten en we zijn nu volop aan het verbouwen. Er is al een brouwinstallatie gekocht waarmee we met een professionelere ketel straks 160 liter per keer kunnen maken. Daar kan ik al mijn ideeën kwijt en dat is ook meteen het mooie en het unieke aan dit bedrijf. Als je met een goed verhaal komt, krijg je alle medewerking én vrijheid om het uit te voeren. Er gebeurt van alles en als je hulp nodig hebt staan ze voor je klaar. Een mooie manier van werken waarbij  geen idee of kans verloren gaat.
Zo gaan we ons barrel aged bier wegleggen en laten rijpen op vers geleegde vaten van onze whiskystokerij. Dat is echt bijzonder. Ik kan mijn kennis en expertise hier kwijt, mijn hobby uitoefenen en naast whisky stoken ook heerlijk werken aan een mooi streekbiertje, want natuurlijk wordt het gebrouwen met ingrediënten uit deze streek, ’aldus de brouwmeester. 
 

 

 

  • Bus Whisky zoekt een sous chef!
    Wij zoeken een sous chef! Creatief aan de slag met mooie, verse, lokale producten in een gezellig team. Direct contact met boeren en producenten. Veel vrijheid in het bedenken en ontwikkelen van gerechten en de menukaart. Een grote...
  • Even voorstellen | Master Distiller Marcel van Roessel
    ‘Ik weet van A tot Z hoe je whisky maakt’ Met een woeste baard, vriendelijke ogen en een brede glimlach schenkt Marcel van Roessel (50) koffie in terwijl een collega een worstenbroodje brengt. De Oisterwijker die thuis een...
  • Bus Whisky wint opnieuw zilver in Londen
    Bus Whisky wint opnieuw zilver op de internationale London SpiritsCompetition. Ook de nieuwste whiskyvariant uit de stal van Bus Whisky – de PX Octave finish- blijkt internationaal hoge ogen te gooien. Voor het tweede jaar op rij...

Grain to glass | Top of its class

Zo worden neus, smaak en afdronk gewaardeerd: