Over ons

  • Over ons

Bus Whisky Distillers BV is een onafhankelijke familiestokerij. Dennis Hurkmans & Ezra Leeger zijn als ondernemers al bijna 20 jaar actief met De Heische Hoeve, een streekproductenboerderij waar gasten op een ongedwongen wijze kennis kunnen maken met alle heerlijke producten die het platteland voortbrengt. 

Om het fruit van de boerderij ook op een andere manier tot waarde te brengen en niet afhankelijk te zijn van retailers, besloten Dennis & Ezra om een eigen distilleerderij te starten. En van het een, kwam het ander...

Min of meer toevallig zijn Dennis en Ezra in 2015 gestart met de productie van whisky omdat er een partij mout overbleef van eigen brouwgerst die bestemd was voor de productie van streekbier. Inmiddels is de capaciteit van de distilleerderij sterk gegroeid en heeft de productie van single malt whisky serieuze vormen aangenomen. Toch blijft het productieproces bij Bus Whisky Distillers ambachtelijk en relatief kleinschalig met een beperkt stookvolume van zo’n 50 vaten per jaar wat de whisky het exclusieve karakter geeft van een ‘limited edition’. Bus Whisky is uniek in zijn soort, omdat het een ‘single estate whisky’ is, waarbij niet alleen het water, maar ook alle gebruikte grondstoffen van dezelfde boerderij komen. Single estate whisky wordt daarom ook wel de overtreffende trap van single malt whisky genoemd.